THYMUS CAPITATUS
Συνιστάται σε προβλήματα στομάχου και εντέρων, στην ανακούφιση από το βήχα, από το συνάχι και τη γρίπη,
στην τόνωση του νευρικού συστήματος και ως καταπραϋντικό.
Το κατεξοχήν..
Τα άνθη έχουν δράση διουρητική και αντιχολερική. Μειώνουν την πίεση του αίματος και δυναμώνουν την περισταλτικότητα του εντέρου.Ερευνητές στην Ανατολική Ασία έχουν αναφέρει πως ο ιβίσκος μπορεί σύμφων..
CALENDULA ARVENSIS L.
Η καλέντουλα δρα ως αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό, στυπτικό, επουλωτικό, αντιμυκητιακό, εμμηναγωγό.
Είναι ένα από τα καλύτερα βότανα για την θεραπεία δερματικών προβλημάτων ..
CINNAMOMUM VERUM
Η κανέλα αποτελεί εξαιρετική πηγή μαγγανίου και σιδήρου. Όταν συνδυάζεται με μήλο και πορτοκάλι, η περιεκτικότητα των φρούτων σε βιταμίνη C
μεγιστοποιεί την απορρόφηση του σιδήρ..
Η πάπρικα χρησιμοποιείται στο φαγητό για να δώσει γεύση αλλά και χρώμα, ιδίως στο ρύζι, και για τον ίδιο λόγο συχνά πασπαλίζεται από πάνω.
Μάλιστα, χρησιμοποιείται ευρέως ως φυσικό χρωστικό σε φαγη..
ELETTARIA CARDAMOMUM
Το γνήσιο κάρδαμο, που είναι γνωστό και ως κακουλές θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά. Έχει γεύση πικάντικη θυμίζει λεμόνι.
Αυτοί οι αρωματικοί πράσινοι σπόροι..
Το κάρυ είναι μείγμα καρυκευμάτων που αποτελείται από την κιτρινόριζα, το κόκκινο πιπέρι, τον κόλιανδρο, το κάρδαμο, την κανέλα, το τζίντζερ και το κύμινο,
με διάφορες παραλλαγές ανά περιοχές. Το ..
CISTUS CRETICUS L.
Στην Κρήτη ήταν πολύ διαδεδομένο βότανο γνωστό ως Κίστος - Λαδανιά - Κουνούκλα, το οποίο χρησιμοποιούσαν κυρίως
κατά των στηθικών νοσημάτων, των διαρροϊκών και δυσεντερικών πα..
Το κάρυ είναι μείγμα καρυκευμάτων που αποτελείται συνήθως από την κιτρινόριζα, το κόκκινο πιπέρι, τον κόλιανδρο, το κάρδαμο, την κανέλα, το τζίντζερ και το κύμινο, με διάφορες παραλλαγές ανά περιοχές...
Παρά το γεγονός ότι Rooibos ονομάζεται «τσάι», στην πραγματικότητα είναι ένα βότανο από τη Νότια Αφρική και διαφέρει σε μεγάλο βαθμό από το τσάι (Camellia sinensis).
Συχνά περιγράφεται με έντονη κ..
Κόκκινο Τσάι Rooibos με Κανέλα και Πορτοκάλι που θα σας θυμιση την γλυκα της ελληνικης πορτοκαλοπιτας!!
Υπεροχα αρωματα απο ανθη πορτοκαλιας,κανελα και κοκκινο τσαϊ.
Απολαυστετο το απογευμα ή το..
CORIANDRUM SATIVUM
Οι σπόροι του φυτού έχουν ζεστή λεμονίζουσα γεύση με μια υποψία πορτοκαλιού και χρησιμοποιούνται ολόκληροι ή τριμμένοι ως μπαχαρικό,
ενώ περιζήτητο είναι και το αιθ..
CURCUMA LONGA
Η ονομασία του καρυκεύματος κουρκουμάς (φυτό curcuma longa) ή turmeric στα αγγλικά, προέρχεται από την αραβική λέξη kurkum που σημαίνει σαφράν - κρόκος.
Στην μαγειρική χρ..
CRATAEGUS AZAROLUS L.
Ο κράταιγος είναι σπουδαίο φαρμακευτικό βότανο, γιατί δρα στο κυκλοφορικό σύστημα, ισχυροποιεί την καρδιά.
Ομαλοποιεί τους παλμούς της και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Βοη..
Στο κρεμμύδι αποδίδονται πάρα πολλές θεραπευτικές ιδιότητες αλλά χρησιμοποιείται και ως αρωματικό.
Θεωρείται παράγοντας μακροζωίας.
Τα κρεμμύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ενώσεων του θείου, οι ο..
Η φιλοσοφία της χρησιμοποίησης του κρόκου, μοιάζει
μ' αυτήν ενός ακριβού αρώματος: Χρησιμοποιείται στην ποσότητα που
αναφέρεται κάθε φορά στη συνταγή, γιατί διαφορετικά αλλοιώνεται η γεύση
των φ..
CUMINUM CUMINUM
Χαρακτηριστικό μπαχαρικό στις κουζίνες της Ανατολής και ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του κάρυ.
Διαθέτει πολύ χαρακτηριστικό άρωμα, δυνατό και βαρύ, με γεύση έντονη.
Αρωμ..
ROSA CANINA
Οι καρποί είναι πολύ πλούσιοι σε βιταμίνη C. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Α, Β και Κ, οργανικά οξέα, τανίνη και φλαβονοειδείς χρωστικές (βιταμίνη Ρ),
καροτενοειδή (προβιταμίνη Α), πηκ..
Το αφέψημα των φύλλων του βοτάνου βοηθά σε προβλήματα κολικών, μετεωρισμό και σαν αντιδιαρροϊκό στη δυσεντερία. Στην ελκώδη κολίτιδα γίνονται κλύσματα με τσάι φύλλων αγριοτριανταφυλλιάς.Χρησιμοποιούντ..
LAVANDULA ANGUSTIFOLIA
Η λεβάντα καταπραΰνει τους νευρόπονους του στομάχου και ηρεμεί το νευρικό σύστημα, γιατί δρα ως χαλαρωτικό.
Είναι ιδανικό για τις αϋπνίες, το στρες και το άγχος, βοηθά τις..